Омлет с гъби и спанак

Какво ти трябва

Съставки

• яйцаЗаместител: яйчни белтъци, веган яйце заместител
  3
• гъбиЗаместител: тиквички, чушки
  100 g
• спанакЗаместител: кейл, лапад
  50 g
• масло или зехтинЗаместител: кокосово масло, спрей мазнина
  10 g
• сол и пиперЗаместител: соев сос, микс от подправки
  2 g

Стъпка по стъпка

Начин на приготвяне

1. 1

   Нарежи гъбите и ги запържи в мазнина за 3–4 минути до златисто.

2. 2

   Добави спанака и готви още 1–2 минути, докато омекне.

3. 3

   Разбий яйцата с малко сол и черен пипер и ги изсипи в тигана при зеленчуците.

4. 4

   Готви на слаб огън, докато яйцата се стегнат.

5. 5

   По желание обърни омлета внимателно от другата страна за 1 минута или покрий с капак до готовност.